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2010.01.3117:06

八兵衛

何回か、予約とれんかったとこリベンジ!!
妹の友だちがアルバイトしとるんて♪おしゃれなとこやったぁ~
今回は第二弾!!主にもつ鍋以外の紹介♪

八兵衛 焼き鳥八兵衛がもつ鍋もだしとるん●^▽^●

コースメニュー
お通し≫ 小松菜のおひたし、ピリ辛こんにゃく
酢もつ
おけ盛りサラダ≫ 味噌、塩、マヨで●^u^●
真ん中しましまのきゅうりにびっくり!!みずみずしくておいしぃ!!
芽キャベツかわいぃ♪かぶ甘うまぁ~
真っ赤な人参、黄色のトマト、ししとう、赤大根の色がキレイ♪
野菜もりもり~↑↑幸せ●>▽<●
はちべえ おけ盛り

もつ鍋(白味噌)≫ 他、醤油、辛口味噌 ※ 画像は第1弾に・・・
小ぶりの小腸、キャベツ、ニラ、豆腐、えのき、ごま多め
鷹のつめやなくて一味唐辛子やった↓↓
しめは2種類たのんだ♪写真はお雑炊で・・・
ちゃんぽん麺 → ラー油で坦々麺風に●^▽^●特製のラー油がおいしかった♪
お雑炊 → チーズ、胡椒、パセリでチーズリゾット風に●><●白味噌がこんなんなるったい!!うまうまぁ~

デザート(ごまプリン)≫ 他、シャーベット↓↓
ごまプリンはごま豆腐に似とる・・・めっちゃ濃厚!! 
サービスで練乳いちごのシャーベットとほうじ茶のシャーベットつけてもらった♪
シャーベット好きやないけど・・・感動!!いちごのつぶつぶがおいしぃし、
ほうじ茶がこげんなるとか!!(ほうじ茶に砂糖入れただけのような気もするけど(笑))
はちべえ デザート


お店情報
福岡市営地下鉄「薬院大通り」「薬院」 徒歩7分
薬院六つ角の近く
なんと!!前に紹介した【泰元】の今泉店が近くにある様子・・・
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テーマ : 福岡食べ歩き
ジャンル : グルメ

2010.01.3116:55

八兵衛

何回か、予約とれんかったとこリベンジ!!
妹の友だちがアルバイトしとるんて♪おしゃれなとこやったぁ~
今回は第一弾!!主にもつ鍋の紹介♪

八兵衛 焼き鳥八兵衛がもつ鍋もだしとるん●^▽^●
はちべえ 入り口

コースメニュー
お通し≫ 小松菜のおひたし、ピリ辛こんにゃく
酢もつ
おけ盛りサラダ≫ 第2弾にて・・・
もつ鍋(白味噌)≫ 他、醤油、辛口味噌
小ぶりの小腸、キャベツ、ニラ、豆腐、えのき、ごま多め
鷹のつめやなくて一味唐辛子やった↓↓
はちべえ もつ鍋
しめは2種類たのんだ♪写真はお雑炊で・・・
ちゃんぽん麺 → ラー油で坦々麺風に●^▽^●特製のラー油がおいしかった♪
お雑炊 → チーズ、胡椒、パセリでチーズリゾット風に●><●白味噌がこんなんなるったい!!うまうまぁ~
はちべえ リゾット

デザート≫ 第2弾にて・・・

お店情報
福岡市営地下鉄「薬院大通り」「薬院」 徒歩7分
薬院六つ角の近く
なんと!!前に紹介した【泰元】の今泉店が近くにある様子・・・

テーマ : 福岡食べ歩き
ジャンル : グルメ

2010.01.2822:48

小田部

ごめんなさぃ・・・途中できれとったけん書き直し。。。

みぃっけ!!最後のお店情報が重要!!
【焼肉小田部
隠れたとこにあるん~でもきれいなとこやったぁ~

レバ刺し
ごま油が油っぽくなくて・・・口の中でごまの香りが広がる~

韓国風サラダ≫ レタス・きゅうり
辛くておいしかぁ~●^▽^●ほんっと辛かよ♪^皿^
小田部 韓国風サラダ

焼き野菜≫ キャベツ・玉ねぎ・かぼちゃ・ピーマン・人参・なす
定番のお野菜♪きのこセットが別にあるけん、しいたけはなかった・・・
小田部 焼野菜

なかおちカルビ≫ 
カルビ好きやないけど・・・とにかくでか!!
網で焼きよるとことらなんよね~↓↓カメラマンとしてのセンスはないごとあぁ・・・
小田部 中落ちカルビ

カルビ
ロース
ハラミ≫ 欠かせん!!やっぱもつよりが好き♪

デザート
パフェとかいろいろあるよ~!!ちなみに、本日のおすすめやったんは
「クレームブリュレ」「パンナコッタ」「チョコレートムース」

お店情報1
なんと!!メニューん中にチーズもつ鍋があったん!!
こっちが気になって気になってしゃぁなかった!!
誰か~一緒に行ってくれる人募集中!!

お店情報2
202号線沿い 小田部あたり ふくの湯の裏
駐車場有
お店の入り口の写真とっときゃよかった~↓↓
  

テーマ : 福岡食べ歩き
ジャンル : グルメ

2010.01.2508:47

きんぎょ

おしゃれなもつ鍋やさん~♪また、いってきた●^▽^●

きんぎょ

いつきてもおしゃれなとこやん♪テーブル席しかないけど、女の子同士とかデートにいいとこと●>u<●

3種盛り≫ お通し♪毎回はじめのコレが楽しみo(≧▽≦)o
・トマトの梅酒漬け
・小松菜のおひたし
・かきとクリームチーズ
三種盛り きんぎょ2

レバ刺し
ごま油のごまの香りが強くて好き♪

あら刺し
魚のお刺身、ポン酢で食べてもおいしぃもんっちゃね!!

もつ鍋(あっさり九州味噌)≫ 他、こってり西京味噌
九州味噌の揚げごぼうが好きぃ♪
せんまい、小腸(前よりぷるっぷる大粒になっとった!!)
揚げごぼう、キャベツ、にら、もやし、えのき、ごま、すだち入り豆腐
【きんぎょ】と言えば!!このすだちの香りがたまらんっ!!
もつ鍋 きんぎょ2

満足満足~

お店情報
福岡市営地下鉄「薬院」駅 徒歩5分

テーマ : 福岡食べ歩き
ジャンル : グルメ

2010.01.2208:49

ごま和え

楽チン料理♪冷凍保存OK!!

春菊のごま和え

材料
● 春菊(ホウレン草、小松菜とかでも◎)
★ 砂糖
★ 醤油
★ すりごま

手順
① よく洗う。葉っぱは虫がいることが多いけん(^皿^;)切る。
② さらにもりもりにして、ぬれたキッチンタオルをかぶせてレンジで3分
③ ざるに入れて流水で冷やす。(変色を防ぐ)
④ 水気を切って★と混ぜる
春菊のごま和え

黒ゴマより白ゴマのがよさそうやね(;;)

冷凍保存できるけん♪
「ちょっと野菜が少ないなぁ~」ってときの一品にぴったり♪
小分け冷凍でお弁当にも★★★


テーマ : 節約・暮らしの知恵
ジャンル : 結婚・家庭生活

2010.01.1720:16

Cert TRES Bon

パン好きの母がおすすめしてくれたパン屋さんに行ってきた♪

Cert TRES Bon(セ・トレボン)】

もらってきたお店の名刺で許して(><;)
セ・トレボン

おススメ プチミルクバケット(160円くらい?)
練乳とかの甘いミルクが好きな人にはたまらんと!!やけん、うちの父はとりこです●^皿^●

お店情報1
中央区平尾と東区香椎 両方とも第3水曜日定休
平尾店はあの「いしむら萬盛堂」の敷地内にあるン(狭い駐車場有)。
なんと、「いしむら萬盛堂」の社長さん?がおいしい!!
って惚れこんで、場所を提供したんだと。。。
お店情報2
店内で食べるときはコーヒーサービス
ちなみに、お隣のいしむら萬盛堂は緑茶サービス♪

ちょい高い。私はそげんパンに興味ないけど(^^;)
噛み応えがあるけど、ふわっとしたパンの生地はおいしいと思った!!
あご少しいたなったけど、焼いたらふわっとするんて。

テーマ : 福岡食べ歩き
ジャンル : グルメ

2010.01.1612:46

海鮮ピラフ

・・・きっと・・・正しくは,パエリアもどきの海鮮まぜご飯やんね●^皿^●

海鮮ピラフ
材料
● 冷凍海老(ゆで海老でもOK)
● 冷凍いか(ゆでいかでもOK)
● ローリエ(あれば臭み取り)
● 塩コショウ 少々
・ 冷凍あさり(殻付きがかざりになるけどむき身でもOK)
★ 米と水(いつもの分量)
★ コンソメの素
★ 玉ねぎ
★ しょう油


手順
① 米をといで、★を混ぜて早炊きセット!!
② 解凍させた●を炒める
③ ①と②を合わせる
④ チンして開いたあさりを飾る。汁をかける。
海鮮ピラフ
ピーマン・パプリカがあるとキレイ♪玉ねぎは炒め組に入れてもどっちでも…
うちはトマトだめな人がおるっちゃけど、ケチャップ足してもよさそ~

本当はね、いい炊飯器やったら、★の上に●のっけて早炊きで「海鮮たきこみご飯」ができるけど・・・
うちのは、米が回りきらんやったけん別にしたと・・・

2日目アレンジ
【あんかけ】●に水溶き片栗粉を混ぜてあんかけにしよ~♪
【平焼き】貝殻どけて、片栗粉入れてよく混ぜて、形を整えて両面をこんがり焼く●>▽<●

テーマ : 節約・暮らしの知恵
ジャンル : 結婚・家庭生活

2010.01.1508:50

よい一日


いってきたよぉ(^^)

よい一日

入口がちかっぱかわいぃ
よい一日 入り口

豚汁セット
〔ご飯〕八穀米にしてもらった♪
〔豚汁〕七味がついとぉ!!がんがんかけさせてもらった●^皿^●
〔から揚げ(日替わり一品)〕めっちゃおいしぃ~
よい一日 豚汁セット

全体的に味付けが甘かったかなぁ~

今回は我慢したけど…ロールケーキが一押しみたい♪

お店情報
城南区長尾
他にも,春日市春日と東区千早。にあるみたい♪

詳細は  http://www.komeichi.jp/

テーマ : 福岡食べ歩き
ジャンル : グルメ

2010.01.1022:04

2もつ竜

先輩とデート♪

もつ竜

いってきたぁ♪かわいいアルバイトの子が「前も来られてましたよね?」って私のコト覚えとってくれたん●^▽^●

豆腐と肉味噌のサラダ
サラダ!!・・・やなくて,セルフで巻くらしい。
サラダ菜とかつお菜。かな。それにごぼうときゅうりのスティック。+固めの豆腐+肉味噌でいただいたぁ♪
やぁっぱ味噌がおいし!!塩っ辛くなくて●><●

もつ鍋(さっぱり創作豆乳)】他,あっさり塩とんこつ,こってり味噌,醤油,辛口味噌
スープ(キャベツ,ニラ)+えのき+ごぼう でいただきました~
今回は・・・丸腸とギアラ(赤センマイ),追加で小腸
丸腸は小ぶり~こんくらいがちょうどいぃ♪
ギアラはほんのり醤油味~
小腸は口の中であまみがふわぁ~っと
もつ竜 もつ鍋2

カルボナーラ風ちぢれ麺で〆
前は席で作ってもらって,チーズたっぷりにしてもらえたのに~!!
今回はひきますって。ちょい残念。。。

テーマ : 福岡食べ歩き
ジャンル : グルメ

2010.01.0912:33

ちぢみ

お湯に溶かすだけのスープを安売りで買ったけど、、、
スープはあきたけんアレンジ~

混ぜて焼いてちぢみ

材料
●卵1個
●ピリ辛スープの素
●小麦粉50g
●水50ml
●油適量
・ニラお好み
★砂糖:醤油:水:コチュジャン:ごま=1:1:1:1 +すりごま
 酸っぱいの大ジョブやったら,ポン酢とコチュジャン1:1ですましたんやけどね~

手順
1 ●をボウルに入れてよく混ぜる
2 ニラを加えてざっくり混ぜる
3 熱したフライパンに油をしいて,両面を焼く
 (うちはチーユ♪ごま油が香りもよくていいかも♪)
4 たれにつけて召し上がれ~
ちぢみ
ぐちゃぐちゃ(笑)
包丁洗うのめんどうやと思って、、、折り曲げて手でちぎった……
糸唐辛子あるとよかったね~
スープの種類によっては,たれなしでも十分味ついとっとぉよ★★★

次回予告
今日,もつ鍋やさんに行ってきま~す♪2010年初!!
「幸」と「たみや」と「笑楽」に行ってみたいん!!付き合ってくれる人募集してます(●>▽<●)

テーマ : ヘルシー料理
ジャンル : グルメ

2010.01.0512:56

簡単★煮物

なんとなく作った~

簡単★炊飯煮物

材料
● 冷凍里芋 (ゆでチンして皮むいて冷凍保存)
● 冷凍いんげん (ゆでチンして冷凍保存)
● タケノコ
● 鶏肉 (酒,砂糖,醤油で下ごしらえ)
 
★ 砂糖
★ 酒
★ 醤油
★ 水(汁っぽいの好きやないけんうちはあんま入れん)
★ たかの爪
★ 片栗粉 (レンコンがあればぬめりがでるけんいらんのやけど…)
 お好みでみりん

手順
① ●の材料を一口サイズに切る
② いんげん以外を炊飯器に入れる
③ ★全部混ぜて炊飯器に入れる
④ 早炊きスイッチオン(普通の炊飯でも……)
⑤ 途中,里芋が崩れんごとやさしく混ぜる
⑥ 炊飯が完了したら,いんげんを飾る

煮物
やっぱにんじんは必要やんね!!
しょう油を少なめにして……白だしとかかつおぶし入れて,だし強めの味付けもおいしいかも♪

テーマ : ヘルシー料理
ジャンル : グルメ

2010.01.0323:56

鶏皮せんべえ

鶏の皮があまるっちゃん!!

皮がプルプルしとるのが好かん人がおるけん,鶏肉のムネやモモを買ってきて,まずすることは皮をはぐこと。
で,適当な大きさに切って冷凍保存
ある程度,量がたまってきたら~作ちゃお~♪

鶏皮せんべえ&鶏油(チーユ)

材料
・鶏皮 解凍しておく(朝,冷凍庫から冷蔵庫へ救出したら夕方の料理には使えるよ~)
・他
 好みで。塩コショウ,ポン酢,柚ゴショウ,七味マヨなどなど。

手順】※ 油ハネは覚悟しとって(●^皿^●)
① 温めたフライパンに鶏皮を入れる。
② 鶏油が出てきたら,こまめに油を容器に流し入れる。
③ きつね色になるまで焼く。
④ キッチンタオルでギューっと油をとって,お好みの味付けで食べる。

鶏油

鶏皮せんべえ 写真左
キッチンタオルにあげたままの写真でごめんなさい……
お皿洗うの節約のため,この状態でつまんどぉと(笑)

鶏油(チーユ) 写真右
これは熱いけん透明の状態。冷蔵庫に入れたら白く固まるよ♪
料理のときの油にも使えるし,ラーメンのアクセントとして使われるチーユにもなるっちゃん♪
鶏だしがつまっとっていい香りするとよ~●>▽<●
少しだけぱちぱちはじくけど気にしなぁい♪

うちの冷蔵庫にはこのチーユが常備してあるん♪

テーマ : 節約・暮らしの知恵
ジャンル : 結婚・家庭生活

プロフィール

こぺぱぴまなみ

Author:こぺぱぴまなみ
福岡だぁいすき●>▽<●
もつ鍋だぁいすき●>▽<●
家では…
楽チン料理を考え中(^δ^)

少しでも、参考にしていただけたら♪
と思います。

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